Receita de Empadinha de colombo
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 colher (chá) de sal
- 300 gramas de manteiga ou margarina
- 600 gramas de farinha de trigo
- 4 ovos
Recheio:
- 500 gramas de camarão miúdo, descascado e limpo
- 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de água fria
- 2 colheres de massa de tomate
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola média picada
- 1 dente de alho picado
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Massa:
1. Numa vasilha colocar a farinha de trigo e a manteiga em pedacinhos.
2. Com as pontas dos dedos vá misturando até obter uma farofa.
3. Juntar os ovos, um a um, e amassar bem.
4. Forrar forminhas de empada, colocar o recheio (somente um pouco além da metade da forminha) e cobrir, tomando o cuidado de apertar bem as bordas com um garfo e de fazer alguns furinhos na tampa com um palito.
5. Colocar as forminhas numa assadeira e levar ao forno moderado preaquecido (180º) por mais ou menos 1 hora ou até que estejam douradas.
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