Receita de Empadinhas de carne e ervilhas
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de queijo tipo gruyère ralado
- 2 colheres (sopa) de cebola batidinha
- 500 gramas de cenouras raspadas e cozidas na água e sal
- 1 copo de molho bechamel espesso
- 600 gramas de carne moída
- 1 latinha de ervilhas
- pimenta-do-reino
- 6 cebolinhas em conserva
- manteiga
- 2 gemas
- louro
- sal
Modo de preparo
1. Misturar a carne moída com as gemas, cebola batidinha, sal e pimenta-do-reino.
2. Untar com manteiga algumas forminhas (dessas de empadinha) e forrar com massa de carne.
3. No centro de cada forminha colocar uma colherada de ervilhas, cobrir com molho bechamel e polvilhar com queijo ralado.
4. Arrumar as forminhas numa assadeira e levar ao forno quente.
5. Passar na manteiga o resto das ervilhas e as cenouras cortadas em pedacos.
6. Quando as empadinhas estiverem assadas, desenformar, colocar numa travessa e dispor ao redor as ervilhas e cenouras.
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