Receita de Empadinhas de PTS
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 5 colheres de (sopa) de creme vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- shoyu para pincelar
- 1 colher de azeite
- sal a gosto
Recheio:
- 250 gramas de pts fina escura hidratada e escorrida
- 1 caixinha de extrato de tomate
- 2 tomates picadinhos
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho
- azeitonas
- orégano
- sal
Modo de preparo
Recheio:
1. Hidrate a PTS e refogue-a com o alho, a cebola e óleo.
2. Em seguida adicione os tomates, o extrato de tomate, sal a gosto, aproximadamente ½ copo de água, orégano e algumas azeitonas.
3. Deixe ferver, mexendo de vez em quando até ficar com pouco caldo, quase enxuto.
Atenção:
1. O recheio deve estar frio na hora de rechear as empadinhas.
Massa:
1. Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.
Montagem:
1. Pegue pequenas porções de massa e forre as forminhas para empada, tomando o cuidado para não deixar nem muito fina e nem muito grossa.
2. Coloque o recheio e tampe.
3. Pincele com o shoyu e asse em forno médio por aproximadamente 25 minutos.
4. Dica - Podem ser congeladas.
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