Receita de Empanado de Frango com Creme
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 3 colheres (sopa) de óleo
- ½ colher (sopa) de sal
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 300 gramas de queijo prato
- ½ lata de creme de leite
- 100 ml de leite de coco
- 2 peitos de frango
- ½ litro de leite
- 1 cebola
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Ralar o queijo em ralo grosso.
2. Reservar.
3. Cortar os peitos de frango em filés.
4. Temperar com o sal e a pimenta do reino e passar na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca, nessa ordem.
5. Fritar em óleo quente e escorrer em papel absorvente.
6. Reservar.
7. Derreter a manteiga e refogar nela a a cebola ralada.
8. Juntar o leite de coco e deixar esquentar.
9. Dissolver o amido de milho no leite e derramar no refogado.
10. Mexer até engrossar.
11. Juntar o queijo e misturar até o queijo começar a derreter.
12. Retirar do fogo e juntar o creme de leite.
13. Dispor os filés numa travessa e derrame por cima o creme.
14. Sirva a seguir com arroz branco.
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