Receita de Enformado de peixe e couve
Categorias:
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 100 gramas de filé pescada moído
- ½ xícara de couve flor cozida e processada
- 1 colher (chá) de caldo de legumes light em pó
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
- 200 gramas de couve fresca fatiada fininha
- sal e pimenta do reino a gosto
Molho:
Complemento:
- ¼ xícaras (chá) pimentão vermelho cozido picadinho
- ¼ xícaras (chá) pimentão verde cozido picadinho
- 6 dentes de alho cortado em lâminas finas assados
Modo de preparo
1. Juntar a pescada, a couve-flor, a cebola, o suco de limão, o sal, a pimenta e misturar bem até formar uma pasta.
2. Com a ajuda de um aro forrado com pano fino moldar um hambúrguer e levar para cozinhar no vapor.
3. (cerca de 10 minutos).
4. Em outra panela juntar a couve fresca e o caldo de legumes, levar ao fogo até secar bem.
Molho:
1. Misturar um pouco da água, o açafrão, batendo bem para não empelotar, juntar o restante da água, o limão e o sal e levar ao fogo até engrossar.
2. No mesmo aro que moldou o hambúrguer colocar metade da couve, o hambúrguer cozido e o restante da couve.
3. Retirar o aro, arrumar as lâminas de alho sobre a couve, o molho em volta e os pimentões ao lado.
Confira receitas similares
- Sopa de fubá e couve
- Couve de Bruxelas e tomates
- Risoto de paio favas e couve
- Sopa de peixe com arroz e tomate
- Sopa de peixe e camarão
- Arroz com Tofu e Couve
- Enformado de ricota com tomate e manjericão
- Risoto de Couve Rasgada e Queijo Gruyère
- Picadinho de Carne com Couve e Banana
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
