Receita de Enroladinho de Peru
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Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de maionese light
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (chá) de orégano
- ½ colher (sopa) de óleo
- 6 colheres (sopa) de leite
- 3 lingüiças médias de peru cozida, picadas em 12 pedaços
- 1 tomate sem pele e sem sementes em pedaços pequenos
- 1 gema batida
- sal
Modo de preparo
1. Em uma tigela, colocar a maionese light, o leite, a farinha de trigo (reservar 1 colher de sopa) e o sal.
2. Misturar até a massa ficar homogênea.
3. Transferir para uma superfície enfarinhada e sove por 5 minutos.
4. Abrir a massa com cerca de 0,5 cm de espessura e cortar 12 retângulos de 10 cm x 6 cm.
5. Colocar em cada um deles um pedaço de lingüiça.
6. Distribuir o tomate temperado com a metade do orégano e o sal.
7. Enrolar a massa como um rocambole e arrumar os enroladinhos em uma assadeira untada com o óleo; polvilhar com a farinha de trigo reservada e pincelar a gema.
8. Colocar para assar em forno médio, preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
9. Retirar, salpicar com o orégano restante e servir.
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