Receita de Enrolados Diplomata
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Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango de mais ou menos 1,200g
- 150 gramas de presunto magro
- 100 gramas de azeitonas pretas
- 1 envelope de gelatina sem sabor
- 2 tomates médios
- 1 cenoura grande
- 1 cebola pequena
- 1 maço de salsa
- caldo de galinha
- sal
Modo de preparo
1. Dissolva bem a gelatina em um pouco de caldo de galinha.
2. Deixe esfriar fora da geladeira.
3. Reserve.
4. Leve ao fogo uma panela com bastante água.
5. Junte a cenoura, a cebola, a salsa e sal a gosto.
6. Deixe ferver e coloque o frango.
7. Quando o frango estiver macio, retire e deixe esfriar.
8. Depois, desosse-o.
9. Corte a carne do frango em pedaços.
10. Enrole cada pedaço numa fatia de presunto, prenda com um palito e decore com ½ azeitona preta sem caroço.
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