Receita de Ensopadão
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (sopa) de fubá
- 2 xícaras (chá) de lingüiça defumada em rodelas
- 2 xícaras (chá) de vagem picada
- ½ xícara (chá) de salsa picada
- 300 gramas de fraldinha picada
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 cubos de caldo de galinha
- 2 cenouras em rodelas
- 1 abobrinha em rodelas
- 1 cebola picada
- 2 tomates picados
- 2 litros de água
- 2 batatas picadas
Modo de preparo
1. Em uma panela de pressão, colocar o azeite, a cebola, o tomate, a carne, a água e levar ao fogo por 15 minutos.
2. Retirar do fogo e juntar os demais ingredientes, misturando bem.
3. Deixar cozinhar por 10 minutos com a panela tampada.
4. Retirar do fogo e servir a seguir.
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