Receita de Ensopado de camarão e abóbora
Categorias: Sopas, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 16 camarões
- 600 gramas de abóbora limpa
- 4 colheres de (sopa) de azeite de oliva
- 200 gramas de repolho branco
- 2 cebolas pequenas picadas
- 2 colheres de (sopa) de rum
- 1 folha de louro
- 1 alho-poró
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Corte a abóbora em cubos pequenos, o alho-poró em rodelas e o repolho em tiras finas.
2. Em uma panela, refogue a cebola no azeite.
3. Junte os legumes e o louro.
4. Regue com o rum e deixe evaporar.
5. Mexa e deixe tomar gosto.
6. Em seguida, adicione 1 e ½ litro de água fervente com sal e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, ou até a abóbora ficar macia.
7. Enquanto isso, limpe os camarões e retire o fio negro do dorso.
8. Se preferir, deixe 4 deles com a casca para decorar o prato.
9. Junte os camarões ao ensopado e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
10. Sirva a seguir.
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