Receita de Ensopado de galinha caipira com manjerona
Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 frango médio caipira limpo cortada pelas juntas
- 1 xícara de (chá) de manjerona
- 2 espigas de milho cortadas em pedaços médios
- 5 colheres de (sopa) de óleo de soja
- 2 xícaras de (chá) de caldo de galinha
- 1 colher de (sopa) de curry
- 2 dentes de alho amassados
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Lave e seque a galinha, coloque-a em uma tigela e tempere com sal, curry e alho.
2. Cubra com filme plástico e deixe tomar gosto por 30 minutos.
3. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, junte a galinha e frite até dourar.
4. Adicione o caldo de galinha, o milho, a manjerona e o sal.
5. Tampe a panela e leve ao fogo.
6. Quando começar a sair o vapor, deixe cozinhar por mais 25 minutos, ou até a galinha ficar macia.
7. Retire do fogo, resfrie a panela sob água corrente e retire a pressão.
8. Transfira o ensopado para uma sopeira e decore com folhas de manjerona.
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