Receita de Ensopado de grãos, legumes e scone de ervas

Categorias: Sopas
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Preaqueça o forno à temperatura média (180ºC).
2. Numa panela, refogue a cebola e o alho no óleo.
3. Incorpore os grãos, o louro, o caldo de legumes, o sal e a pimenta-do-reino.
4. Cozinhe, mexendo de vez em quando, por 10 minutos.
5. No final, incorpore a seleta de legumes.
6. Acerte o sal e retire do fogo.
7. Reserve.
8. Numa tigela, peneire a farinha de trigo com 1 pitada de sal.
9. Incorpore 5 colheres de (sopa) de manteiga e misture com as pontas dos dedos.
10. Junte o creme de leite e amasse até ficar homogêneo.
11. Adicione as ervas e sove a massa numa superfície lisa por 10 minutos.
12. Abra a massa (1 e ½ cm de altura), corte com um cortador de 3 cm de diâmetro e disponha numa assadeira, untada com a manteiga restante.
13. Pincele com a gema e leve ao forno por 25 minutos, ou até os scones dourarem.
14. Retire do forno e sirva em seguida com o ensopado.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário