Receita de Escalope com cenoura
Categorias: Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 12 escalopes de filé mignon (600 gramas)
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 cenouras raladas no ralador
- sal a gosto
- 2 claras
Modo de preparo
1. Misturar as claras, o sal, o molho inglês e a mostarda com um batedor de arame.
2. Passar os escalopes nessa mistura.
3. Depois empanar na cenoura, apertando a superfície da carne.
4. Esquentar o azeite e grelhar os escalopes por 3 minutos de cada lado.
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