Receita de Escalope de vitela ou alcatra
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher de sopa (rasa) de massa de tomates
- 1 colher de manteiga derretida
- 1 pedaço de vitela ou alcatra
- ½ copo de vinho branco
- fatias de pão torrado
- farinha de trigo
- 2 cebolas
- alho
- pimenta
- limão
- azeite
Modo de preparo
1. Pegar o pedaço de vitela ou alcatra, cortar em fatias finas do mesmo tamanho; temperar com alho socado, sal, pimenta do reino e limão.
2. Passar todas em farinha de trigo e fritar em azeite, em fogo não muito forte.
3. Arrumar numa travessa, ficando cada uma em cima de uma torrada.
4. Colocar na frigideira em que foram fritas, as cebolas cortadas bem fininhas, e deixar tostar.
5. Juntar a massa de tomates e o vinho.
6. Deixar secar um pouco o molho, juntar a manteiga e darrame por cima dos "escalopes".
7. Servir com batatas cozidas e douradas na manteiga.
Confira receitas similares
- Pernil de Vitela ou porco
- Escalope de Vitela a Trevisana
- Guisadinho de charque com batata inglesa ou com abóbora, moranga ou repolho
- Lanche Natural de Frango (ou peru)
- Lanche Natural de Frango ou peru
- Cozido de Alcatra
- Sanduíche de caranguejo ou lagosta
- Trigo com charque de gado ou porco
- Mondongo (Bucho) ou dobradinha
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
