Receita de Escalopes de peru
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 8 bifes de peito de peru
- ½ xícara (chá) de farinha de rosca
- ¼ xícaras (chá) de parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de margarina light
- 1 colher (sopa) de manjericão picado
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- ¼ colheres (chá) de sal
- 1/8 colheres (chá) de pimenta-do-reino
- 1 ovo
Modo de preparo
1. Colocar a margarina em uma travessa refratária média e levar ao microondas em potência alta por 20 a 30 segundos para derreter.
2. Bater o ovo com o suco de limão e reservar.
3. Misturar a farinha de rosca, o parmesão, o manjericão, o sal e a pimenta.
4. Passar os bifes no ovo batido e depois na mistura de farinha de rosca.
5. Arrumar lado a lado na forma com a margarina e levar ao microondas por 8 a 10 minutos em potência média.
6. Virar na metade do tempo.
7. Servir com rodelas de limão e molho de tomate.
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