Receita de Escalopinhos à Marsala
Categorias: Light
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) de marsala
- 1 colherinha (chá) de salsa picadinha
- 2 colherinhas (chá) de farinha de trigo
- 600 gramas de bifes batidinhos
- caldo de legumes coado
- 1 pitada de orégão
- sal
Modo de preparo
1. Assar os bifes na chapa, dourando-os ligeiramente de ambos os lados.
2. Polvilhar com sal e colocar numa frigideira.
3. Numa panela à parte, levar ao fogo uma xícara de caldo misturado com a farinha de trigo.
4. Mexer com uma colher de pau e assim que começar a ficar denso adicionar o Marsala e despejar sobre a carne.
5. Polvilhar com a salsa, orégão e levar a frigideira ao fogo por uns minutos.
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