Receita de Escondidinho de bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de bacalhau (cozido e desfiado) ou peixe, frango ou carne moida
- manteiga para o purê das batatas e mandioquinhas
- 1 pimentão amarela(cortado em tiras finas)
- 1 cebola grande (cortada em rodelas)
- ½ quilo de batata doce roxa
- pimenta do reino a gosto
- ½ quilo de mandioquinha
- cheiro verde a gosto
- sal (se necessário)
- ½ quilo de batata
Modo de preparo
1. Primeiro ferver as batatas e mandioquinhas e depois espremer separadamente, e preparar os purês normalmente com 2 colheres de manteiga ou margarina, sal e 100 ml de leite, em cada purê.
2. Depois pegar a cebola em rodelas, e refogar, com azeite e acrescentar a pimenta do reino, pimentão, (e se preferir pode colocar também salsão cortado em pedacinhos) depois colocar o bacalhau, e deixar cozinhar em fogo baixo para poder pegar o tempero a gosto.
3. Depois colocar uma camada de purê de batata, e bacalhau, uma camada de purê de mandioquinha, e bacalhau, terminar com purê de batata doce, e cobrir com queijo e levar ao forno para gratinar e em 15 minutos ja esta pronto.
Confira receitas similares
- Escondidinho de bacalhau de forno e fogão
- Bacalhau escondidinho
- Bacalhau com Alhos e Pimentão
- Bacalhau Assado na Grelha com Salada de Feijão Fra
- Bacalhau Bauru
- Bacalhau com Alhos Franceses
- Bacalhau com Arroz à Portuguesa
- Bacalhau com Colorau
- Bacalhau com Caracóis
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
