Receita de Esfiha com carne de soja em lata

Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 1hr12min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa integral para esfiha:

Recheio:

Modo de preparo

1. Colocar o azeite numa panela larga, fritar a cebola ralada e o alho e quando dourar adicionar a carne de soja, o pimentão, o repolho, salsa, cebolinha, zattar e o sal.
2. Tampar a panela e manter o fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Retirar a panela do fogo e deixar esfriar.
4. Para a massa, misturar uma colher de sobremesa de farinha de trigo com o fermento biológico e 2 colheres de sopa de água.
5. Deixar em repouso por 10 minutos , adicionar os demais ingredientes e misturar bem.
6. Virar a massa em mesa enfarinhada e trabalhar com as mãos até tornar-se lisa e elástica.
7. Abrir a massa com rolo de madeira e com um pote plástico quadrado cortar porções de massa.
8. Colocar uma colher de recheio em cada quadrado e dobrar, dando formato triangular.
9. Pressionar levemente as bordas com os dedos e fechar.
10. Proceder assim com cada uma.
11. Arrumar as esfihas numa assadeira untada e assar em forno preaquecido a 180 graus por 35 minutos, ou até que estejam douradas.
12. Servi-las quentes, com limão e molho de pimenta a gosto.
13. Aproximadamente 35 esfihas.

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