Receita de Esfiha
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 colheres de (sopa) de fermento natural (pode substituir por 1 tablete de fermento biológico)
- ½ quilo de farinha de trigo integral
- 1 colher de (chá) de sal
- ¾ xícara de água morna
- 3 colheres de óleo
Recheio:
Você tem várias opções para o recheio, podendo refogar:
- trigo para kibe com cebola, sal e cheiro verde;
- carne de soja com cebola, sal e salsinha;
- abóbora com cebolas, shoyu.
- entre outros.
Modo de preparo
1. Desmanchar o fermento misturando com um pouco de farinha de trigo e a água morna.
2. Deixar levedar por 15 minutos.
3. Numa vasilha, colocar o restante dos ingredientes e misturar.
4. Quando o fermento estiver levedado, misturar à massa e sovar.
5. Deixar repousar por 2 horas.
6. Fazer bolinhas com a massa.
7. Abrir cada bolinha, rechear e fechar em formato de triângulo.
8. Assar em forno quente.
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