Receita de Espaguete ao creme de palmito
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara de ervilha verde cozidas em água e sal
- 1 xícara de palmito
- 1 xícara de leite
- 2 colheres de trigo ou sêmola de trigo
- 3 colheres de salsão picadinho
- 1 pires de cheiro verde picado
- ½ quilo de espaguete
- 3 tomates picadinhos
- 1 cebola picadinha
- alho a gosto
Modo de preparo
1. Cozinhar o macarrão, escorra, lavar com água e reservar.
2. Levar o palmito ao fogo, em uma panela, com a cebola, o tomate, o alho e o salsão.
3. Tampar a panela e deixar o fogo baixo.
4. Quando estiver macio bater no liquidificador, juntar o leite, o cheiro-verde e a sêmola.
5. Levar ao fogo, mexendo com uma colher de pau até o creme encorpar.
6. Desligar o fogo.
7. Juntar as ervilhas e cobrir o macarrão com esse creme.
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