Receita de Espaguete ao molho funghi
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 3 colheres de cebola ralada
- 1 xícara de vinho branco seco
- 1 xícara de água do funghi
- 2 xícaras de água morna
- 1 pacote de massa de espaguete pré-cozido
- ½ litro de creme de leite fresco
- 100 gramas de funghi secchi
- 100 gramas de bacon picado
- 1 tablete de caldo de carne
- sal/pimenta
Modo de preparo
1. Deixar o funghi de molho na água morna por aproximadamente 2 horas.
2. Após isso, picá-lo.
3. Derreter a manteiga e fritar o bacon e a cebola.
4. Quando estiverem dourados, adicionar somente o funghi picado e fritar bem.
5. Reservar a água do funghi.
6. Adicionar o vinho e deixar evaporar.
7. Acrescentar a água do funghi, o caldo de carne e deixar o molho reduzir um pouco em fogo médio.
8. Deixar amornar e adicionar o creme de leite, o sal e a pimenta (a gosto).
9. Preparar a massa como de costume.
10. Adicionar o molho sobre a mesma e servir.
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