Receita de Espaguete com Camarão e Mexilhão
Categorias: Massas, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de esoaguete
- 1 xícara (chá) de vinho branco seco
- 4 tomates sem peles e sementes
- 8 camarões descascados e limpos
- 2 cebolas picadas bem fina
- ½ quilo de mexilhões
- salsinha picada
- manteiga
- azeite
Modo de preparo
1. Numa panela colocar partes iguais de azeite e manteiga.
2. Adicionar 1/3 da xícara de vinho.
3. Deixar reduzir um pouco.
4. Juntar os mexilhões depois de bem limpos.
5. Temperar com sal e pimenta e tampar a panela.
6. Quando o mexilhões abrirem retirar os moluscos.
7. Reservar alguns com casca para decorar.
8. Acrescentar o restante do vinho branco, juntar os camarões, a cebola, os tomates cortados em cubo e refogar por 15 minutos.
9. Temperar com sal e pimenta.
10. Cozinhar o macarrão ao dente conforme instruções da embalagem.
11. Escorrer e transferir para uma travessa.
12. Incorporar o molho e os mexilhões e misturar.
13. Salpicar salsinha e servir.
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