Receita de Espaguete com Camarão Flambado
Categorias: Massas, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de espaguete cozido al dente
- 1 xícara de salsinha crespa picada
- 1 xícara de ervas de provence
- 6 dentes de alho bem picados
- 1 quilo de camarões grandes
- 100 gramas de manteiga
- 1 cálice de conhaque
- sal e pimenta-do-reino
- óleo
Modo de preparo
1. Limpar os camarões.
2. Em uma frigideira bem grande, em fogo alto, aquecer a manteiga com um pouco de óleo e ervas de Provence.
3. Acrescentar os camarões, temperados com sal e pimenta-do-reino.
4. Fritar rapidamente, até ficarem dourados dos 2 lados.
5. Acrescentar o alho, a salsinha e fritar apenas mais um pouco.
6. Adicionar o conhaque e flambar.
7. Retirar apenas os camarões da frigideira.
8. Adicionar ao molho que sobrou, o espaguete, já cozido, al dente, mexer sempre, até que estejam bem quentes e envolvidos pelo molho.
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