Receita de Espaguete com frutos do mar
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de espaguetes
- 100 gramas de mariscos sem concha
- 300 gramas de vongoles com concha
- 300 gramas de camarões
- 300 gramas de lulas
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de cebola picada
- 1 colher (sopa) de manjericão
- 2 colheres (sopa) de salsinha
- 400 gramas de tomates sem pele
- pimenta dedo-de-moça a gosto
- sal e pimenta-do-reino
- 3 dentes de alho
Modo de preparo
1. Limpar os camarões e as lulas.
2. Cortar as lulas em anéis e os camarões em pedaços de 2 cm, reservando 4 inteiros para a decoração.
3. Colocar água para ferver e salgar levemente.
4. Em uma panela, colocar metade do azeite de oliva e a cebola picada.
5. Refogar até que a cebola esteja bem macia e acrescentar os tomates, cozinhar até dar ponto ao molho e temperar com sal e pimenta-do-reino acrescentar também as folhas de manjericão.
6. Reservar.
7. Colocar a massa para cozinhar.
8. Aquecer o azeite de oliva restante em uma frigideira, colocar um pedaço de 1 cm de pimenta dedo-de-moça e acrescentar pela ordem, camarões refogando-os por 1 minuto.
9. Acrescentar o alho picado, refogar e colocar as lulas, os mariscos e os vongoles, refogar por cerca de 3 minutos.
10. Salpicar com a salsinha e temperar com sal e pimenta-do-reino.
11. Escorrer a massa e misturar bem ao molho de tomates, colocar em uma travessa e regar com o refogado de frutos do mar.
12. Misturar levemente.
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