Receita de Espaguete com Mariscos à Provençal
Categorias: Massas, Frutos do Mar
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de espaguete
- 1 quilo de mariscos, limpos, sem casca
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 500 gramas de tomates sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos
- 6 mariscos com casca para decorar
- 6 dentes de alho picados
- 1 cebola grande picada
- sal e pimenta a gosto
- cebolinha picada
- salsinha picada
Modo de preparo
1. Numa panela grande, esquentar um pouco de azeite de oliva e dourar o alho e a cebola.
2. Juntar os mariscos e refogar por 5 minutos.
3. Acrescentar os tomates, temperar com sal e pimenta e deixar de 6 a 7 minutos para apurar.
4. Cozinhar o espaguete em 5 litros de água com um pouco de sal grosso.
5. Deixar cozinhar até ficar al dente.
6. Escorrer.
7. Colocar em cada prato, uma porção de espaguete e por cima o molho bem quente.
8. Salpicar por cima do molho um pouco de salsinha e cebolinha.
9. Decorar o prato com um marisco na casca.
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