Receita de Espaguete com Minipolpetas
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 xícaras de molho ao sugo pronto
- ½ xícara de farinha de rosca
- 1/3 xícaras de manteiga
- 2 colheres (sopa) de salsa picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 400 gramas de patinho limpo e modo três vezes
- raspas finas da casca da laranja
- 300 gramas de espaguete
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 pitada de canela
- 1 maça sem casca
- sal e pimenta
- queijo pecorino
- queijo parmesão
- 1 gema
Modo de preparo
1. Em uma tigela, misturar todos os ingredientes menos a manteiga, o azeite, o molho, a massa e os queijos.
2. Fazer bolinhas com a mistura do tamanho de uma azeitona.
3. Dourar no azeite misturado com a manteiga, em fogo médio, e escorrer em papel absorvente.
4. Em uma outra panela mantenha o molho aquecido.
5. Adicionar os polpetinni ao molho e deixar cozer durante cinco minutos.
6. Cozinhar o espaguete em água quente e salgada.
7. Escorrer, adicionar o molho e polvilhar com salsa, pecorino e parmesão.
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