Receita de Espaguete com Molho à pizzaiolo
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo (1 pacote) de espaguete
- 1 quilo de tomates, sem pele e sem sementes picados ou 1 lata (350g) de purê de tomate
- ¼ colher de (chá) de molho de pimenta
- 2 colheres de (sopa) de salsa picada
- ¼ xícara de (chá) de azeite
- 1 colher de (chá) de orégano
- 2 dentes de alho amassados
- queijo parmesão ralado
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Aqueça o azeite numa panela e acrescente os 7 primeiros ingredientes.
2. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, mexendo sempre, ou até que que o tomate fique cozido e o molho apurado.
3. Reserve.
4. Numa panela grande, leve a água a ferver.
5. Então salgue a gosto, deixe voltar a ferver e acrescente o espaguete.
6. Mexa com um garfo longo para desembaraçar os fios.
7. Enquanto isso, aqueça o molho já pronto.
8. Quando o espaguete estiver "al dente", escorra nu escorredor próprio, passe para uma travessa funda previamente escalde com água fervente, junte o molho e sirva imediatamente.
9. Acompanhe com queijo parmesão ralado.
Rendimento:
1. 6 porções.
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