Receita de Espaguete com molho de abobrinha
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de espaguete
- ½ quilo de abobrinhas pequenas, cortadas em rodelas
- 1 quilo de tomates bem maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 4 colheres de (sopa) de massa de tomate
- 1 colher de (chá) de manjericão seco
- ¼ xícara de (chá) de salsa picada
- 1 colher de (chá) de orégano
- 4 colheres de (sopa) de azeite
- sal e pimenta-do-reino à gosto
- 1 colher de (sopa) de azeite
- ½ xícara de (chá) de água
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
Modo de preparo
1. Numa panela, frite a cebola e o alho no azeite durante 3 minutos.
2. Acrescente os tomates, a massa de tomate, a água, o sal e a pimenta-do-reino, o manjericão e o orégano.
3. Cozinhe, com tampas, em fogo baixo, por cerca de 25 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Em outra panela, frite a abobrinha no azeite até ficar ligeiramente dourada.
5. Acrescente a salsa e o molho de tomate preparado e cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos.
6. Sirva sobre o macarrão quente, cozido e escorrido.
7. como de costume.
Rendimento:
1. 6 porções.
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