Receita de Espaguete com Molho Rosé
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de espaguete picado e cozido
- 3 colheres de (sopa) de mussarela ralada
- 3 colheres de (sopa) de molho de tomate
- 1 colher de (sopa) de creme de leite
- 3 colheres de (sopa) de manteiga
- 4 colheres de (sopa) de amido de milho
- 2 xícaras de (chá) de leite
- 2 gemas peneiradas
- noz-moscada a gosto
- 1 clara
- sal
Modo de preparo
1. Em uma panela, coloque 2 colheres de (sopa) de manteiga e 1 ½ xícara de (chá) de leite e leve ao fogo.
2. Assim que levantar fervura, despeje o amido de milho dissolvido no restante do leite e, sem parar de mexer, cozinhe por 4 minutos, ou até formar um molho branco ralo.
3. Junte o sal, a noz-moscada e as gemas e mexa bem.
4. Deixe cozinhar por mais 2 minutos.
5. Em uma tigela, coloque o macarrão cozido, 6 colheres de (sopa) de molho branco e a mussarela.
6. Misture e incorpore a clara batida em neve.
7. Mexa delicadamente.
8. Unte com o restante da manteiga duas fôrmas pequenas de anel, com 10,5 cm de diâmetro e despeje o macarrão.
9. Coloque para assar em forno baixo por 28 minutos, ou até a preparação ficar firme e dourada.
10. Enquanto isso, misture o restante do molho branco com o molho de tomate e leve ao fogo médio.
11. Assim que levantar fervura, junte o creme de leite, misture e retire.
12. Desenforme o macarrão, despeje o molho por cima e sirva acompanhado de salmão grelhado com fatias de limão.
Confira receitas similares
- Espaguete enformado com molho rosé
- Espaguete com Molho Cremoso de Mexilhões e Açafrão
- Espaguete com molho de tomate cru
- Espaguete ao molho forte de carne
- Espaguete com Molho de Berinjela, Tomate e Nozes
- Espaguete com molho de frutos do mar
- Espaguete com Molho de Marisco
- Espaguete com Lulas ao Molho Doce Picante
- Espaguete com molho de tomate e requeijão
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
