Receita de Espaguete com Ouriço
Categorias: Massas, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 300 gramas de ouriços limpos
- 500 gramas de espaguete
- sal e pimenta do reino
- salsinha crespa picada
- azeite extravirgem
- suco de limão
Modo de preparo
1. Cozinhar o espaguete até que fique al dente.
2. Escorrer, reservando 2 colheres (sopa) da água do cozimento.
3. Regar a massa com azeite.
4. Em uma panela, misturar o ouriço com a água reservada, temperar com suco de limão, sal, pimenta do reino e azeite e levar ao fogo baixo somente para aquecer.
5. Acrescentar o espaguete reservado, deixar aquecer mais um pouco e servir salpicado de salsinha.
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