Receita de Espaguete com Tomates-Cereja
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de espaguete
- 1 quilo e 250 gramas de tomates-cereja
- ½ colher de (chá) de pimenta vermelha em flocos socada
- 4 folhas de manjericão fresco picadas com as mãos
- 6 colheres de (sopa) de azeite extra-virgem
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 pitada de orégano
Modo de preparo
1. Lave e seque os tomates, corte-os ao meio e coloque-os em uma vasilha com o alho, a pimenta vermelha, o orégano e o manjericão.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo alto e junte a mistura de tomate.
3. Cozinhe por 5 a 6 minutos, mexendo com frequência.
4. Tempere com sal e pimenta e retire do fogo.
Não deixe os tomates cozinharem demais:
1. eles devem ficar firmes e continuar com as peles.
2. Acrescente o espaguete cozido a mistura de tomate.
3. Cozinhe por mais cerca de 5 minutos em fogo alto, mexendo sempre para que o molho de tomate seja absorvido pelo macarrão enquanto acaba de cozinhar.
4. Sirva quente.
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