Receita de Espetinho Empanado
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
1ª parte:
- 1 quilo de peito de frango cortado em cubos
- 1 litro de água
- ½ cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 100 gramas de margarina
- sal, salsinha e demais temperos a gosto
- 4 gemas
- 400 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de catupiri
2ª parte:
- óleo para fritura
- ovos e farinha de rosca para empaná-los
Modo de preparo
1. Refogue na margarina a cebola, o alho, o tomate, o sal, a salsinha e demais temperos.
2. Coloque os cubos de carne de frango, a água e cozinhe.
3. Retire o frango e reserve-o.
4. Leve o caldo ao fogo e quando estiver fervendo, incorpore as gemas, o catupiry e a farinha de trigo formando um creme.
5. Após tudo pronto, espete os cubos de frango em palitos de churrasco, passe-os no creme e em seguida pelos ovos batidos e pela farinha de rosca.
6. Após tudo pronto, frite-os em óleo quente.
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