Receita de Espumone de Vinho
Categorias: Bebidas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de vinho branco seco
- ½ xícara (chá) de água
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 claras em neve
- 3 gemas
Modo de preparo
1. Misturar o vinho e o açúcar com 1 xícara (chá) de água.
2. Levar para ferver, mexendo de vez em quando.
3. Retirar e deixar esfriar.
4. À parte bater as gemas e juntar com o amido de milho diluído em ½ xícara (chá) de água.
5. Acrescentar esta mistura ao vinho, aos poucos.
6. Voltar ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar.
7. Retirar e deixar amornar e acrescentar as claras.
8. Colocar nas taças, decorando a gosto.
9. Sirva bem gelado.
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