Receita de Estrelinhas de Natal (Bolachas)
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 a 4 colheres (sopa) de leite
- 1 e ¼ xícaras de amido de milho
- 2 e ½ xícara de açúcar
- 5 xícaras de trigo
- 150 gramas de manteiga
- suco de 1 limão
- raspas de limão
- 1 pitada de sal
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Misturar a manteiga, o açúcar, os ovos e as raspas de limão, mexendo até se formar uma pasta espumosa.
2. Peneirar o amido de milho, o fermento e a farinha de trigo e juntar à primeira mistura, amassando de modo que formem uma massa tenra.
3. Deixar a massa descansar e estender com o rolo, estampando as estrelas.
4. Furar o centro de metade das estrelas.
5. Levar as bolachas ao forno em forma rasa untada até ficarem de bom amarelo-claro.
6. Depois de assadas, cobrir cada estrela sem furo com marmelada e sobre esta colocar a estrela furada, entremeado-lhe as pontas com a estrela inferior.
7. Polvilhar todas com açúcar em pó.
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