Receita de Estrogonofe de Almôndegas
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de carne moída
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 2 xícaras (chá) de molho de tomate
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 batata média picada em cubos pequenos
- 2 pães franceses amanhecidos picados
- 1 tablete de caldo de carne esfarelado
- ½ maço de salsinha picada
- 2 cebolas médias raladas
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Bater no processador a carne moída, a metade da cebola, os pães, 4 colheres (sopa) de leite e o sal.
2. Em seguida, modelar pequenas almôndegas.
3. Refogar a cebola restante no óleo e juntar a batata, as almôndegas, o molho e o caldo.
4. Cozinhar até as almôndegas e as batatas ficarem macias.
5. Juntar o amido de milho dissolvido no leite restante, a salsinha e acertar o sal.
6. Deixar no fogo, sem parar de mexer cuidadosamente, até o molho engrossar.
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