Receita de Estrogonofe de bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de bacalhau demolhado e limpo
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 4 colheres (sopa) de ketchup
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 1 e ½ xícara(chá) de cogumelos em fatias
- ½ xícara(chá) de vinho branco seco
- ½ xícara(chá) de creme de leite
- 4 tomates sem pele e sem sementes picados
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 2 dentes de alho amassados
- 2 cebolas raladas
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
1. Separar o bacalhau em lascas e reservar.
2. Em um refratário colocar o azeite, a cebola e o alho.
3. Levar ao microondas por 4 minutos em potência alta.
4. Acrescentar o bacalhau, o tomate, a pimenta, o ketchup, o molho inglês, a mostarda e o cogumelo.
5. Tampar e levar ao microondas por 10 minutos em potência alta.
6. Retirar, mexer bem, acrescentar o vinho e o sal.
7. Tampar e retornar ao microondas por mais 5 minutos em potência alta.
8. Retirar e acrescentar o creme de leite.
9. Misturar bem e servir.
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