Receita de Estrogonofe de filé mignon
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (chá) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de ketchup
- 800 gramas de filé mignon cortado em cubinhos
- 1 lata de creme de leite
- 3 copos de água fervente
- 1 cebola grande ralada
- 1 vidro de cogumelos
Modo de preparo
1. Refogar a cebola ralada com a margarina, juntar o filé.
2. Acrescentar o ketchup, a mostarda, o molho inglês, deixar cozinhar por 5 minutos, adicionar a água fervente.
3. Deixar no fogo até que a carne esteja bem macia.
4. Diluir a farinha em um pouco de água e juntar a carne, colocar os cogumelos fatiados e o creme de leite.
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