Receita de Estrogonofe de frigideira
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 xícaras (chá) de água quente com 1 tablete de caldo de carne dissolvido
- 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro
- 2 xícaras (chá) de talharim (100 gramas)
- ½ xícara (chá) de cebola picada
- ¼ xícaras (chá) de catchup
- 1 colher (chá) de alho picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 300 gramas de carne picada na ponta da faca
- 2 tomates sem pele e sem sementes picados
- 100 gramas de cogumelo fatiado
- sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
1. Aquecer a manteiga, a cebola, o alho e a carne.
2. Levar ao fogo, refogar até a carne ficar macia e levemente dourada colocar os tomates.
3. Juntar o caldo de carne, o cogumelo, o catchup, sal e pimenta do reino a gosto, o talharim, misturar e deixar ferver.
4. Após a fervura abaixar o fogo, tampar a panela, cozinhar por mais ou menos 30 minutos, mexendo de vez em quando.
5. Se for necessário acrescentar água quente.
6. Adicionar o creme de leite, deixar por 3 minutos.
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