Receita de Estrogonofe de microondas

Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Colocar os cogumelos, a cebola, o alho junto com o óleo em uma tigela de vidro.
2. Tampar e levar ao microondas por 4 minutos na potência máxima.
3. Retirar e acresentar a carne já escorrida.
4. Misturar.
5. Em seguida, acrescentar a farinha e misturar.
6. Reservar.
7. Misturar a água fervente com o conhaque.
8. Acrescentar o sal, o ketchup e a mostarda.
9. Tornar a misturar tudo.
10. Despejar esse líquido sobre a carne que foi empanada com farinha.
11. Misturar bem.
12. Levar ao microondas por 5 minutos na potência máxima.
13. Retirar.
14. Misturar tudo, trazendo a carne do fundo para a superfície.
15. Levar novamente ao microondas por 7 minutos na potência 70%.
16. Retirar se você perceber que há muito caldo, escoar um pouco com uma concha e reservar pois se houver muito caldo, o strogonoff ficará ralo.
17. Levar novamente ao microondas por mais 7 minutos na mesma potência.
18. Se achar necessário, deixar mais um pouco de tempo pois há variação de um modelo de microondas para outro.
19. Retirar o creme de leite do freezer (não deixar ele congelar), abrir a lata e escorrer o soro.
20. O creme de leite estárá macio como uma bola de sorvete.
21. Incorporar à carne, misturando bem.
22. Se ficar muito grosso e seco, use o caldo retirado anteriormente ou acrescentar ketchup com uma quantia mínima de água.


Servir com arroz e batatinhas fritas tipo palitoobs:

1. a função da farinha é a de dar um aspecto encorpado (cremoso) ao strogonoff.
2. Portanto, se por uma eventualidade o prato ficar com aspecto ralo, não se desespere.
3. Acrescentar um pouco de farinha no final.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário