Receita de Estrogonofe de músculo
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de músculo
- 100 gramas de azeitonas, sem caroço e picadas
- 3 colheres de (sopa) de molho inglês
- 2 colheres de (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres de (sopa) de óleo
- 1 cebola grande, picadas
- 3 dentes de alho, picados
- ½ copo de água
- ½ copo de leite
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Corte o músculo em tiras pequenas.
2. Em uma panela de pressão coloque uma colher de óleo.
3. Frite o alho até dourar, acrecente o músculo, sal e água.
4. Cozinhe por 35 minutos.
5. Após o cozimento da carne.
6. Prepare em outra panela uma colher de óleo, acrecente a cebola, deixe murchar, junte a carne e refogue.
7. Acrescente as azeitonas e deixe refogar por 10 minutos.
8. Misture em um copo o leite e a água, dissolva a farinha de trigo com as três colheres de molho inglês.
9. Junte a carne, cozinhe por mais 5 minutos e pronto.
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