Receita de Faisão com queijo

Categorias: Aves
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Em primeiro lugar, deve-se dizer que um faisão nunca pode ser comido, antes de terem decorridos 3 dias da sua morte.
2. Sómente quando o peito do faisão começa a mudar de côr e a exalar um certo odor é que se deve depená-la.
3. Depenar e limpar o faisão.
4. Temperar com sal e vinho do Porto.
5. 24 horas depois, rechear o faisão com o queijo creme e costurar cuidadosamente.
6. Levar ao forno com bastante manteiga, em uma assadeira.


Sirva com 1 molho de champignons feito da seguinte maneira:

1. picar os champignons de uma latinha e levar ao fogo, em uma frigideira, com 1 colher (sopa) de manteiga.
2. Juntar 1 xícara (chá) de vinho branco e deixar ferver, até ficar reduzido à metade.
3. Retirar do fogo e juntar uma xícara (chá) de caldo de carne.
4. Tornar a levar ao fogo e deixar ferver alguns minutos.
5. Juntar mais 1 colher (sopa) de manteiga.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário