Receita de Falso frango ao molho pardo (sem sangue)
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara de azeite
- 2 xícaras de água
- 1 quilo de coxas e/ou sobre coxas (pelo menos 8 pedaços)
- 1 maço de espinafre
- 3 tomates maduros
- alho e sal a gosto
- 1 cebola média
- ½ quilo de aipim
Modo de preparo
1. Fritar a cebola e o alho no azeite.
2. Juntar os tomates pelados e sem sementes, picados, mais o sal e refogue bem.
3. Juntar os pedaços de frango, refogando bem também.
4. Juntar a água e o aipim em pedaços e cozinhar até o aipim ficar macio.
5. Juntar então as folhas do maço de espinafre, bem lavadas e deixar cozinhar até murcharem.
6. Retirar os pedaços de frango, colocar numa vasilha e passar todo o restante no processador ou liquidificador, formando um purê ralo.
7. Jogue o purê sobre o frango e sirva com arroz.
8. Fica muito saboroso.
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