Receita de Farfale com Brócolis e Mussarela
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas macarrão farfale
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 150 gramas azeitonas pretas
- 3 dentes de alho picados
- 150 gramas mussarela
- 500 gramas brocolis
- 2 tomates picados
- 1 tomate em rodelas
- manjericão e sal
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Ferver água numa panela grande com sal e óleo.
2. Adicionar o macarrão e cozinhar até ficar al dente.
3. Reservar.
4. Cozinhar o brócolis até ficarem macios.
5. Numa frigideira grande, aquecer o azeite de oliva.
6. Acrescentar a cebola, o alho e refogar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos ou até ficarem dourados.
7. Retirar do fogo, acrescentar o farfele, o tomate picado, as azeitonas picadas, os brócolis e a mussarela fatiada.
8. Misturar delicadamente.
9. Decorar uma travessa com fatias de tomate, temperadas com sal, manjericão e vinagre balsâmico.
10. Adicionar o macarrão e servir.
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