Receita de Farfalle alla nordica
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (chá) de sementes de erva-doce
- 1 colher (chá) de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de mostarda dijon
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de dill picado
- 100 gramas de salmão defumado
- 400 gramas de massa gravatinha
- 250 ml de creme de leite fresco
- sal e pimenta do reino branca
- 60 ml de vinho branco
- 2 alho-poró
Modo de preparo
1. Colocar abundante água para ferver, salgando-a levemente.
2. Em uma frigideira, derreter a manteiga em fogo baixo com as sementes de erva doce, retirar do fogo e deixar repousar por 5 minutos, cortar o alho poro em juliene.
3. Coar e retornar a manteiga à frigideira até borbulhar, acrescentar o alho poró e refogar por 1 minuto.
4. Acrescentar à frigideira o açúcar mascavo e a mostarda, misturar bem e regar com o vinho branco.
5. Deixar evaporar.
6. Acrescentar metade do salmão picado grosseiramente e o creme de leite.
7. Cozinhar em fogo baixo até o creme espessar acertar o sal e pimenta-do-reino.
8. Cozinhar a massa al dente e acrescentar ao molho juntamente com o salmão restante e o dill picado.
9. Servir bem quente.
Confira receitas similares
- Farfalle com repolho cremoso
- Farfalle à Fiorentina
- Farfalle com erva-doce e camarão
- Farfalle com creme de erva-doce e camarão
- Farfalle ao pesto de espinafre
- Farfalle com Cogumelo e Escarola
- Farfalle ao brócolis cremoso
- Farfalle com peixe
- Crostata Alla Ratatouille
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
