Receita de Farfalle ao funghi
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas gravatinha (farfalle)
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 5 colheres (sopa) de azeite
- 1 pacote de cogumelo seco (funghi porcini
- 20 gramas)
- queijo parmesão ralado na hora a gosto
- água quente para hidratar o cogumelo
- sal e pimenta-do-reino
- 1 cebola bem picada
Modo de preparo
1. Hidratar os cogumelos em água quente por 1 hora.
2. Escorrer e verificar se não tem areia.
3. Se for necessário, lavar e escorrer mais uma vez.
4. Numa panela, refogar a cebola no azeite até dourar.
5. Juntar os cogumelos e refogar por mais 2 minutos.
6. Juntar o creme de leite, o sal e a pimenta, deixar ferver e abaixar o fogo.
7. Cozinhar a massa em bastante água com sal, escorrer e misturar ao molho.
8. Salpicar o queijo ralado e servir.
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