Receita de Farfalle na manteiga com nozes
Categorias: Massas
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 320 gramas de farfalle
- 50 gramas de nozes
- 4 colheres de (sopa) de farinha de rosca
- sal e pimenta do reino à gosto
- 100 ml de creme de leite fresco
- 100 gramas de manteiga
- cebolinha verde
- noz moscada
- canela em pó
Modo de preparo
1. Pique grosseiramente as nozes.
2. Coloque-as numa tigela e junte o creme de leite, 6 colheres de (sopa) de manteiga amolecida em temperatura ambiente, 1 pitada de noz moscada e 1 pitada de canela em pó.
3. Misture tudo com um garfo, acerte o sal e adicione a pimenta do reino à gosto.
4. Cozinhe o macarrão numa panela, com bastante água e com um pouco de sal.
5. Enquanto isso, aqueça na manteiga restante numa panela pequena e, quando estiver espumando, adicione a farinha de rosca.
6. Escorra o macarrão quando estiver al dente.
7. Tempere como creme de manteiga e nozes.
8. Polvilhe com a cebolinha e com a farinha de rosca preparada (reserve algumas colheres).
9. Misture bem e sirva com a farinha de rosca reservada.
Rendimento:
1. 4 porções.
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