Receita de Farofa com Banana
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 bananas-da-terra médias em rodelas
- 1 colher de (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- 2 xícaras de (chá) de salsinha picada finamente
- 2 xícaras de (chá) de farinha de mandioca crua
- 3 colheres de (sopa) de creme vegetal
- 1 colher de (sopa) de alho amassado
- 1 cebola média ralada
- óleo para fritura
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Aqueça o óleo em uma panela e, aos poucos, frite as bananas até dourar.
2. Retire do fogo e deixe escorrer sobre uma peneira.
3. Leve ao fogo uma panela grande com 4 colheres de (sopa) de óleo em que as bananas foram fritas.
4. Junte o creme vegetal e, assim que aquecer, acrescente a cebola e o alho.
5. Frite, mexendo de vez em quando, até dourar.
6. Incorpore a salsinha e as bananas fritas.
7. Reduza o fogo e misture com cuidado.
8. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca e misture.
9. Acerte o sal e junte a pimenta-do-reino.
Rendimento:
1. 10 porções.
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