Receita de Farofa de carne seca
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pedaço de carne seca
- 2 colheres (sopa) de salsinha e cebolinha bem batidinhas
- 2 colheres (sopa) de óleo
- farinha de mandioca
- 1 cebola
- 2 tomates
Modo de preparo
1. Cortar a carne seca em pedacinhos.
2. Lavar bem e colocar de molho.
3. No dia seguinte, dar uma fervura rápida.
4. À parte, fazer um refogado com os temperos acima indicados e, quando estes estiverem bem dourados, colocar a carne seca.
5. Deixar fritar bem e juntar, então, um pouquinho de água para cozinhar a carne seca.
6. Quando secar esta água, juntar a farinha de mandioca.
7. Misturar bem e, se precisar, colocar mais sal.
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