Receita de Farofa de Feijão Andu
Categorias: Mineira, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de farofa de mandioca
- 1 e ½ quilos de torresmo frito
- 1 e ½ quilos de lingüiça
- 2 cebolas grandes picadas
- 1 quilo de feijão andu
- temperos a gosto
- 2 ovos
Modo de preparo
1. Lavar bem o andu.
2. Depois, deixar em cozimento na panela de pressão por 10 minutos.
3. Enquanto isto, fritar os pedaços de linguiça.
4. Em outra panela, fritar os ovos junto com temperos à vontade.
5. Acrescentar o andu e a cebola picada.
6. Antes de colocar a farinha de mandioca, é preciso desligar a panela para a farinha não embolar.
7. Por último, acrescentar o torresmo frito, os pedaços de linguiça e cheiro verde.
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