Receita de Farofa de Legumes
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ¼ de xícara de flocos de milho sem açúcar
- ½ xícara de proteína de soja texturizada
- ¼ de xícara de farinha de mandioca
- 1 colher de azeite extra virgem
- 1 colher de gérmem de trigo
- 1 colher de fibra de trigo
- 1 abobrinha picada
- 2 colheres de shoyu
- sal marinho a gosto
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Hidrate a proteína de soja em ½ xícara de água quente com o shoyu.
2. Deixe de molho por uns 10 minutos e reserve.
3. Refogue a cebola no azeite, acrescente a abobrinha e refogue até ficar macia.
4. Acrescente os outros ingredientes e misture até homogeneizar.
5. Se você desejar, pode acrescentar com a abobrinha, uma cenoura picada em cubinhos, azeitonas, ervilhas, etc.
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