Receita de Farofa de quiabo
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ colher (chá) de molho de pimenta
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 e ½ xícara de farinha de milho
- ½ xícara de água
- 1 cebola média (100 gramas), cortada em rodelas
- 300 gramas de quiabo
Modo de preparo
1. Lavar o quiabo em água corrente e secar com papel-toalha.
2. Cortar em pedaços de 1 cm.
3. Numa panela média, em fogo baixo, juntar o quiabo, o óleo, a manteiga e a cebola e refogar, mexendo de vez em quando, até o quiabo ficar macio (aproximadamente 8 minutos).
4. Acrescentar a farinha de milho, misturar bem e cozinhar, mexendo sempre e adicionando a água aos poucos, até a farofa ficar levemente úmida (aproximadamente 2 minutos).
5. Temperar com o sal e o molho de pimenta.
6. Transferir para uma tigela e servir em seguida.
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